周六就是元宵節(jié)了，市場上的元宵湯圓您可以放心選購。8日上午，市食藥監(jiān)局對外通報，截至2月7日，市食藥監(jiān)局今年共從生產(chǎn)廠家、市場等環(huán)節(jié)抽樣元宵、湯圓產(chǎn)品126批次，結(jié)果顯示合格率為100％。

　　8日上午，昌平區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到位于北七家的北京稻香村食品廠，通過查驗現(xiàn)場、查看生產(chǎn)投料記錄、原材料購進(jìn)記錄、銷售記錄等，對生產(chǎn)情況進(jìn)行了執(zhí)法檢查。市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管處處長李鍵表示：“今年立春早，元宵節(jié)氣溫較常年同期偏高，因此要求企業(yè)加強(qiáng)對倉儲、物流配送環(huán)節(jié)的溫度控制，特別是保證速凍元宵、湯圓產(chǎn)品的儲存、物流運(yùn)輸條件要符合速凍產(chǎn)品的溫度要求，確保食品質(zhì)量安全�！�

　　在卜蜂蓮花連鎖超市北苑路店，朝陽區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到售賣元宵的冷柜前，檢查了食品外包裝、環(huán)境溫度，抽取了現(xiàn)售的元宵、湯圓，進(jìn)行硼砂含量的快速檢測，均未檢出硼砂。市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄表示：像這樣覆蓋生產(chǎn)、流通、餐飲等全環(huán)節(jié)的元宵節(jié)前檢查，目前正在本市16個區(qū)同時開展，“檢查將一直持續(xù)到元宵節(jié)過后�！�

　　截至2月7日，市食藥監(jiān)局在全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽取了稻香村、全聚德仿膳、宮頤府、好利來等知名品牌產(chǎn)品30批次，在食品市場抽取30批次，在商場超市抽取樣本66批次檢查，檢查項目包括鋁殘留量、過氧化值等關(guān)鍵化學(xué)指標(biāo)及安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等甜味劑含量，莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、亮藍(lán)等色素使用情況，還對部分批次產(chǎn)品進(jìn)行了鎘、硼砂等風(fēng)險指標(biāo)檢測，均未發(fā)現(xiàn)問題。

　　追問:帶顏色湯圓安全嗎?

　　有市民擔(dān)心表皮帶顏色的湯圓是不是使用了人工色素？北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心劉曉毅博士介紹，從本次檢測五彩色素情況來看，這些湯圓使用的是果蔬汁液中的天然色素， 因此可以放心食用。劉博士提醒，元宵多為現(xiàn)做現(xiàn)賣，保質(zhì)期大多僅為兩三天。