圖為高鐵“外賣(mài)小哥”與動(dòng)車(chē)組列車(chē)乘務(wù)員交接乘客預(yù)定的外賣(mài)。　沙見(jiàn)龍　攝

　　中新網(wǎng)濟(jì)南2月1日電 (沙見(jiàn)龍)坐高鐵路過(guò)杭州就可以吃到五芳齋肉粽，經(jīng)過(guò)南京便能來(lái)碗鴨血粉絲湯，途經(jīng)濟(jì)南就能?chē)L到地道的“把子肉”，還能預(yù)購(gòu)東阿阿膠、德州扒雞、周村燒餅等山東特產(chǎn)……即使停車(chē)兩分鐘也可以享用當(dāng)?shù)孛朗�。中�?guó)高鐵讓“坐地日行八萬(wàn)里”成為可能，高鐵外賣(mài)讓吃遍中國(guó)美食成為現(xiàn)實(shí)。

　　12306網(wǎng)絡(luò)訂餐濟(jì)南西站配送中心分揀員胡銀平正在核對(duì)外賣(mài)信息。　沙見(jiàn)龍 攝

　　高鐵外賣(mài)業(yè)務(wù)開(kāi)通后，一群穿著藍(lán)色馬甲的高鐵外賣(mài)配送員常常是站臺(tái)前久久“翹首”眺望的人。2月1日是2018年春運(yùn)首日，中新網(wǎng)記者探訪(fǎng)了12306網(wǎng)絡(luò)訂餐濟(jì)南西站配送中心，揭秘讓吃遍中國(guó)美夢(mèng)成真的高鐵外賣(mài)背后的故事。

　　商家填寫(xiě)送餐單，工作人員將送來(lái)的外賣(mài)按照車(chē)次裝進(jìn)配送箱，配送員(即“外賣(mài)小哥”)把配送箱送至相應(yīng)的車(chē)次……由于春運(yùn)剛剛開(kāi)始，客流量并沒(méi)有出現(xiàn)激增，濟(jì)南西站配送中心與平時(shí)一樣，但配送員們已經(jīng)進(jìn)入了春運(yùn)狀態(tài)。

　　12306網(wǎng)絡(luò)訂餐濟(jì)南西站配送中心的“外賣(mài)小哥”正在整理配送箱�！∩骋�(jiàn)龍 攝

　　記者在該配送中心看到，商家陸續(xù)將制作好的餐品送至配送中心，分揀人員經(jīng)過(guò)仔細(xì)核對(duì)后，按照動(dòng)車(chē)組車(chē)次將餐品分揀至不同的配送箱，并用車(chē)次牌注明配送箱需要送達(dá)的車(chē)次，“外賣(mài)小哥”按照排班順序，在相應(yīng)到站列車(chē)發(fā)車(chē)前12分鐘準(zhǔn)時(shí)離開(kāi)配送中心，到站臺(tái)上等待與列車(chē)乘務(wù)員交接。

　　“外賣(mài)小哥”辛緒鵬在濟(jì)南西站配送中心工作了約半年，他告訴記者，在配送過(guò)程中，自己每天需要在配送中心和站臺(tái)之間往返40余趟，行走近4萬(wàn)步�！岸�天氣溫低，為了給旅客預(yù)定的外賣(mài)保溫，每個(gè)配送箱里都配有小棉被和熱水袋，給本來(lái)20多斤重的配送箱增重不少，自己的肩膀快磨出了繭”。

　　12306網(wǎng)絡(luò)訂餐濟(jì)南西站配送中心的“外賣(mài)小哥”經(jīng)常被派至不同站臺(tái)。圖為“外賣(mài)小哥”隔著站臺(tái)相望�！∩骋�(jiàn)龍 攝

　　辛緒鵬說(shuō)，中午和晚上集中用餐的時(shí)間是配送中心最忙的時(shí)候，自己和同事們經(jīng)常要推遲幾個(gè)小時(shí)才能吃上飯，很餓的時(shí)候只能在配送間隙扒幾口飯，送完回來(lái)后再接著吃幾口。工作雖然辛苦，但辛緒鵬很知足，“每準(zhǔn)確無(wú)誤地完成一次配送任務(wù)，想象乘客吃著熱乎乎飯菜的樣子，自己感到很有成就感。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髁鞒桃材軐⒆约号囵B(yǎng)成一個(gè)細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜恕薄?/p>

　　據(jù)12306網(wǎng)絡(luò)訂餐濟(jì)南西站配送中心分揀員胡銀平介紹，目前，配送中心共有14名配送人員，平均年齡在23歲左右，都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格培訓(xùn)后才上崗。春運(yùn)期間預(yù)計(jì)配送中心日均配送餐品超過(guò)1000份，每天服務(wù)近170趟動(dòng)車(chē)組列車(chē)。期間，配送中心也將保證每天有10—12個(gè)配送人員值班，以便更好為訂餐旅客服務(wù)。

　　山東濟(jì)鐵旅行服務(wù)有限公司工程師焦若愚是12306網(wǎng)絡(luò)訂餐濟(jì)南西站配送中心的負(fù)責(zé)人，他告訴記者，京滬高鐵濟(jì)南西站是山東地區(qū)唯一的供餐站，承擔(dān)了始發(fā)、途徑濟(jì)南西站的169趟動(dòng)車(chē)組列車(chē)的網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)。目前供餐商家一共有6家，能夠提供中華傳統(tǒng)美食、濟(jì)南特色美食、西式快餐等共計(jì)44種美食套餐及小食飲品，還可以預(yù)定東阿阿膠、德州扒雞、周村燒餅等山東特產(chǎn)。

　　據(jù)焦若愚介紹，12306平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)于2017年7月17日上線(xiàn)運(yùn)營(yíng)，首批上線(xiàn)的供餐站共27個(gè)，包括主要省會(huì)及計(jì)劃單列市所在地高鐵客運(yùn)站。所有乘坐G、D字頭的動(dòng)車(chē)組列車(chē)出行的旅客，可以通過(guò)12306網(wǎng)站、手機(jī)APP等方式預(yù)訂所乘列車(chē)餐車(chē)供應(yīng)的餐食，也可預(yù)訂沿途供餐站供應(yīng)的社會(huì)品牌餐食。列車(chē)在供餐站發(fā)車(chē)后，車(chē)上的服務(wù)人員會(huì)把餐食送到訂餐旅客指定的車(chē)廂和席位。

　　針對(duì)列車(chē)晚點(diǎn)的情況，焦若愚表示，如果列車(chē)在配餐站晚點(diǎn)超過(guò)30分鐘，車(chē)站的配送中心會(huì)根據(jù)有關(guān)文電、調(diào)度命令通過(guò)系統(tǒng)及時(shí)撤單并通知訂餐人，餐食費(fèi)會(huì)第一時(shí)間退還到旅客手中。

　　據(jù)悉，自2018年1月18日起，地方特產(chǎn)預(yù)定正式登陸12306平臺(tái)，網(wǎng)絡(luò)訂餐下單截止時(shí)間由發(fā)車(chē)前2小時(shí)調(diào)整為1小時(shí)，乘坐動(dòng)車(chē)組列車(chē)出行的旅客又有了新“福利”。(完)