經(jīng)營(yíng)老年餐桌餐飲企業(yè)不足五成
2016-09-11 08:39:00 來(lái)源:北京青年報(bào)
昨天上午,《北京養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2016)》藍(lán)皮書(shū)對(duì)外發(fā)布。北京青年報(bào)記者注意到,在居家養(yǎng)老服務(wù)方面,本市老年人需求率和實(shí)際使用率之間差距較大的是上門(mén)看病、托老所、上門(mén)診療等。這也就意味著,醫(yī)療服務(wù)在居家養(yǎng)老方面最為欠缺,此外,同樣為老年人所迫切需求的老年餐運(yùn)行也不理想。
《藍(lán)皮書(shū)》通過(guò)對(duì)朝陽(yáng)、石景山、東城、豐臺(tái)和海淀五區(qū)的1000名50歲以上中老年人的居家養(yǎng)老服務(wù)需求和使用現(xiàn)狀進(jìn)行了專(zhuān)題問(wèn)卷調(diào)查,指出了本市居家養(yǎng)老服務(wù)中存在的主要問(wèn)題。
數(shù)據(jù)顯示,老年人對(duì)居家養(yǎng)老服務(wù)的知曉率、使用率和需求率都處在一個(gè)較低的水平,對(duì)精神慰藉、醫(yī)療服務(wù)、老年教育等19項(xiàng)居家養(yǎng)老服務(wù)的知曉率均未超過(guò)50%,其中陪同看病的知曉率僅為11%。
在被訪(fǎng)者中,有58%的老年人愿意使用社區(qū)老年餐,但在隨機(jī)調(diào)查的488家餐飲企業(yè)中,有老年套餐的只有3家。《藍(lán)皮書(shū)》對(duì)北京養(yǎng)老助餐服務(wù)的供給現(xiàn)狀也進(jìn)行了分析,在對(duì)488家餐飲企業(yè)隨機(jī)調(diào)查之后發(fā)現(xiàn),僅48%的餐飲企業(yè)仍在經(jīng)營(yíng)老年餐桌,其中僅27家有專(zhuān)門(mén)的老年套餐,而對(duì)電話(huà)中回答有老年套餐的餐廳逐一實(shí)地考察之后發(fā)現(xiàn),真正有老年套餐的只有3家。其中人工貴、盈利低、收支難平衡成為經(jīng)營(yíng)老年餐的最大難題。
在健康方面,近八成老年人有各種健康問(wèn)題,老年人中患有慢性病的比例達(dá)到74.1%,從高到低依次為高血壓、腰頸椎病、骨質(zhì)疏松、心臟病、糖尿病等。但四成的老年人感覺(jué)看病不方便,主要原因是“就診不方便”、“交通不便利”、“路遠(yuǎn)”等。
《藍(lán)皮書(shū)》還指出,在居家養(yǎng)老服務(wù)方面,需求率和實(shí)際使用率之間差距較大的前五項(xiàng)依次為上門(mén)看病、托老所、上門(mén)診療、管道疏通服務(wù)和室內(nèi)保潔服務(wù)。也就是說(shuō)老人很需要、卻并不愿意花錢(qián)買(mǎi)這類(lèi)服務(wù),主要原因與老年人購(gòu)買(mǎi)力不足或者服務(wù)發(fā)展水平較低有關(guān)。對(duì)于老年人而言,迫切需要發(fā)展的居家養(yǎng)老服務(wù)是醫(yī)療服務(wù),而這一體系的完善,有賴(lài)于服務(wù)提供機(jī)構(gòu)或企業(yè)能力的提升和適宜服務(wù)模式的探索。
編輯:宋雪
關(guān)鍵詞:藍(lán)皮書(shū);餐飲企業(yè);企業(yè)能力;老年教育;居家養(yǎng)老;餐桌;看病;知曉率;醫(yī)療服務(wù)
我國(guó)首部冰雪藍(lán)皮書(shū)發(fā)布 北京滑雪人次全國(guó)最多,日前,國(guó)內(nèi)首部有關(guān)我國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)的藍(lán)皮書(shū)——《冰雪藍(lán)皮書(shū):中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(2016)》由社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社等發(fā)布。從全國(guó)七大區(qū)域來(lái)看,與2014年相比,2015年雪場(chǎng)數(shù)量增長(zhǎng)最多的是華東區(qū)域,新增雪場(chǎng)36家;其次是華北區(qū)域,新增雪場(chǎng)20家。
2016-08-22 16:59:00
據(jù)中國(guó)銀行業(yè)協(xié)會(huì)28日發(fā)布的《中國(guó)銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書(shū)(2016)》顯示,2015年我國(guó)銀行卡產(chǎn)業(yè)繼續(xù)保持穩(wěn)健發(fā)展的良好勢(shì)頭,業(yè)務(wù)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),市場(chǎng)影響力不斷增強(qiáng)。
2016-07-29 11:00:04
昨天上午,豐臺(tái)區(qū)的宋莊路附近,市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員突擊檢查了在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上注冊(cè)的多家餐飲經(jīng)營(yíng)商戶(hù)。因這些無(wú)證照餐飲商戶(hù)的原材料購(gòu)進(jìn)沒(méi)有保障、后廚臟亂、人員沒(méi)有健康證明,餐飲安全難以保證,執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令5家沒(méi)有證照的企業(yè)暫停營(yíng)業(yè)。
2016-08-18 08:55:00
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