哈嘍伙伴們

　　短短的四周就要過去啦

　　《傳承中的老字號》第二季

　　也接近了尾聲

　　在這短短的20多天里

　　小文為小伙伴們帶來了很多好吃好玩的老字號

　　......

　　看著這些圖片那真是滿滿的回憶啊

　　突然間就要告別

　　小文好舍不得呀

　　今天是最后一期節(jié)目

　　為大家介紹這些老字號

　　背后的守護者

　　它就是

　　北 京 老 字 號 協(xié) 會

　　在2005年

　　北京市商務局根據(jù)北京老字號的發(fā)展

　　著手和籌備成立北京老字號協(xié)會

　　在第一屆老字號協(xié)會會員代表大會的時候

　　當時的會員就80多個

　　也就是從那個時候開始

　　包括餐飲、食品加工、商業(yè)、服務業(yè)

　　工藝美術(shù)、文化產(chǎn)業(yè)、工業(yè)制酒和藥業(yè)

　　在內(nèi)的八個行業(yè)共同

　　組成了北京老字號協(xié)會

　　他們共同挖掘老字號的文化

　　并把這些北京的金子招牌組織起來互相交流學習

　　共同打造首都北京的城市名片

　　認定北京老字號

　　是寫在北京老字號協(xié)會章程里的一項重要的工作

　　在北京市商務局的支持下

　　已認定北京老字號四批

　　老字號品牌190多家

　　那老字號該如何認定呢

　　北京老字號協(xié)會會長 劉小虹

　　如何認定？

　　嚴格按照七條標準來對企業(yè)進行打分，通過比如歷史資料、沿革資料、包括現(xiàn)在的發(fā)展，這些資料來評價這個企業(yè)。然后，經(jīng)過專家委員會認可打分合格的，并經(jīng)過一個月的媒體公示后，再由領(lǐng)導小組審批通過。最終，才能夠認定為北京的老字號。當然，還要報市商務局做好備案。

　　除了幫助老字號企業(yè)找回自己的歷史之外

　　北京老字號協(xié)會還是北京老字號企業(yè)交流的平臺

　　如何把老手藝傳承下去

　　如何更加科學合理的經(jīng)營發(fā)展

　　別看五行八作

　　無論有疑問，還是有經(jīng)驗

　　都能在這里交流

　　在這樣的交流中

　　保留下來的不僅僅那些精湛的技藝

　　還有人們對于北京城的記憶

　　北京老字號是京韻文化的瑰寶

　　技藝精湛獨到

　　文化底蘊深厚

　　經(jīng)營誠實守信

　　是首都獨具特色的城市名片

　　他們是扎根北京成長的魂兒

　　他們留下了屬于北京這座城市的本真記憶

　　掃二維碼，查看本期更多精彩音視頻

　　本節(jié)目由

　　中央人民廣播電臺文藝之聲

　　北京市商務局

　　聯(lián)合出品